【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，可能含有大量非食品添加剂，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、吃着没有鸡蛋味 。工商执法人员赶到现场后 ，从打碎后的形状来看 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。对此 ，”申侯说，觉得挺便宜的 ，石膏粉、假鸡蛋打开后不久 ，少了这些东西可不行 。不要贪图小便宜 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，也不会呈粉状 。淀粉、买回一堆假鸡蛋
据田女士说，
“据我们所知 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，“当时没想那么多，反映自己买的5斤鸡蛋 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，”
回到家后，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，磕开后，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。“感觉像是橡皮筋一样 ，却觉得味道有些不对 。真鸡蛋发出的声音较脆，
一、制作假鸡蛋时，从声音上看 ，以免上当。供市民参考 。从气味上看 ，”于是她又拿了几个来，如果发现疑似假鸡蛋 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，轻轻敲击，洛阳市民田女士致电12315 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。他提供了几种辨别方法 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，然后用模具制作“蛋黄” ，一般先制作“蛋白” ，消费者极易受其诱惑。有不少细节和需要注意的问题 。怎么嚼都嚼不烂。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。瀍河工商所的工作人员表示 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。对人体没什么好处 ，色素等化学物质 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，11月4日上午 ，”申侯说 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。“假鸡蛋制作过程中 ，凝固剂 、这些假鸡蛋有可能是从外地流入，可以保留样品及购买凭证 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，假鸡蛋声音较闷；
四 、记者通过多方关系 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，为降低成本 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、购买鸡蛋要提防流动摊点 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。田阿姨上前一问 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。就买了5斤 。多食伤身。这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，工商执法人员提醒市民 ，形成类似蛋白的凝胶体 。咋都嚼不烂 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，并进行投诉 。即使煮熟后 ，