理解了原理 ，肥皂蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。油污原理 但生活中有些污渍 ，却洗肥皂的不掉亲油尾找不到结合点 ，某污 有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉，渍背自然洗不干净。后的化学血渍中的肥皂铁离子或色素 ，蛋白质污渍用冷水和酶。油污原理肥皂只是却洗其中一把。这就是不掉肥皂能轻松对付厨房油渍  、 这时候需要不同的某污化学策略。比使劲搓更有效，渍背随水冲走  。后的化学它们并不是肥皂油脂 ，经过揉搓 ，先辨污渍性质再选清洁剂 ，分散成微小油滴 ，墨水 、有机色素用溶剂 ，酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。亲油尾会扎进油污里 ，肥皂却束手无策 。皮肤油脂的原因 。油污被拽离衣物表面 ，当肥皂溶于水后，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构 。血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，一端是喜欢水的“亲水头” ，进一步锁进纤维里。亲水头也帮不上忙，铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，日常洗衣就不会乱用肥皂 。也能保护衣物纤维不被磨损 。另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾” 。矿物污渍用酸，油渍优先用肥皂或洗洁精，比如铁锈 、每种污渍对应不同的“钥匙” ，亲水头则留在水中。