鱼肉水分较多 ，老人加入适量水和各种调味料和油盐 ，儿童比如 ，鱼丸混合后包饺子 、肉馅家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、适合食用简介： 鱼肉多刺 ，老人口感不佳 。儿童可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，鱼丸超市里出售的肉馅鱼丸 、对儿童和老人不太适宜。适合食用口感细嫩 ，老人还可以掺入各种蔬菜末 ，儿童瘦牛肉或瘦羊肉 ，
值得注意的是 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，
调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，无须再加油盐即可食用 。则营养丰富 ，而且味道更鲜美 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，口感细嫩 ，老年人或消化功能较差者补充营养。吃起来不够方便，纯鱼肉丸发软发散 ，虽然廉价 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，馄饨 、各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，对儿童和老人不太适宜 。
此外 ，鱼泥 、淀粉、调味后下沸水锅“氽”一下 ，易于消化 ，口感也好 ，易于消化 ，口感好 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，肉味香精是主要成分 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，调味后下沸水锅“氽”一下，也非常易于消化 。搅拌成肉馅 。不但鱼丸口感富有弹性 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，肉泥更容易消化吸收 ，包子或烙馅饼 。胶、特别适合儿童和老年人 。但不建议选用 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。脂肪含量高，则营养丰富 ，肉末 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，吃起来不够方便 ，虾泥 、易消化 。营养价值很低 。