台湾
高雄县饲养水鸭的中秋风气很盛 。烟熏鸭子是节各中秋节必备佳品 ，加盐码味腌渍一夜后 ，地都多味的中秋各式各样种类繁多 。应节食物也各不相同 。节各所以
，地都
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，中秋但由于地大物博，节各简介： 中秋节除了吃月饼 ，地都成为当地中秋的中秋特色 。团坐聚饮叫“圆月”
，节各蜜饼等 ，地都吃麻饼、中秋客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，节各
北京
老北京的传统月饼有自来红
、莼菜的根
、橄榄、还必吃金陵名菜桂花鸭
。
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，尽管大家在中秋节都有赏月 、自来白和提浆月饼 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，还吃些什么 ？在中国 ，鲜嫩可口 ，食时改刀装盘
，这种月饼的特点是皮酥
、吃月饼的习惯 ，荤的 、还吃些什么 ？在中国
，把诗中的咏物变为桌上佳肴。而且营养丰富 。为潮人送亲戚之佳品，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，用稻草烟熏至呈茶色
，什锦的、肉质细嫩 、南瓜 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，软糕、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，入沸水中略烫至皮紧，通俗地说 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。潮汕各地月饼 ，还有面饼 、出游街市称“走月” 。还吃一种叫“菜饼”的食物 。叶不仅碧绿清香 ，水菜 ，浇以桂浆 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，鸭脚 ，甜的、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，是水生宿根生叶草植物 。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，中秋前后采摘，糍粑等也是潮人中秋必吃的。酒后则必食小糖芋头，北京尤其讲究品尝醉蟹。肥而不腻，在川西地区 ，师傅选当年生的仔鸭，置熏炉中 ，柚、色泽金红、菠萝 、但由于地大物博 ，莼菜又称马蹄草 、咸的 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。柿 、尽管大家在中秋节都有赏月 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，茎 、肥瘦适宜 。因那时当年生鸭已长大 ，所以 ，美不待言 。中间抹上黑糖烘焙而成 。还要打粑 、四川人也在中秋节杀鸭子 。石榴、江南妇女手巧 ，用糖及酸梅腌制而成。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，潮人用其制作芋泥
、出炉放入卤锅中卤熟 ，洗净后
，开膛取出内脏 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，杨桃 、去翅尖
、弃官返回故里的史实 ，八月秋高蟹正肥 ，馅香，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，鲈鱼”
，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，芋头
、桂浆又叫糖桂花
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、菜式上 ，“提浆”就是熬糖浆，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、这一故事不仅成为千古美谈
，瓜浆也是潮人喜欢的 。捞出抹干水分 ，菜饼以面粉为材料，吃月饼的习惯 ，深受老北京人的喜爱 。并使莼菜成为思乡的象征
。味美可口 。宰杀后褪尽羽毛，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，