【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、大料 、腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭盐。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，桂皮 、腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
咸鸭4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
5.将袋子扎紧 ，咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，五香粉 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。花椒、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ， &nb
一般来说，食用时应煮熟 。
3.将五香粉加盐混合。料酒、水开后晾凉。腌制太久则过咸 。盐 、晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。装入塑料袋 。食用时应煮熟。封坛 。茴香 、密封放置30天左右即可 。黄泥 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。