做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻
刮油瓜条香油20克 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，大蒜切末；3.将黄瓜 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉拌匀 ，拌黄鸡精 、节后解腻
原料：黄瓜两根 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉白糖两大勺、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，鸡精 、镇江香醋30克 、蒜末适量 、香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用 。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克、生抽5克 、加入两勺盐 ，