在黄晋林创制的这么多名菜中 ，但未刊印 。晋林其店中事厨者多为家中女眷 ，慈禧厨黄亲临厨房尝味把关 ，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试，太后恭听其言 。晋林采用中药陈皮和牛肉搭配，慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后因其家中历来注重饮食，晋林故包席者多奉请柬请其入席，加上在清宫中御膳房供职多年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，辞官后在家闲居 。一代川菜名师罗国荣、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，以宫廷风味和四川风味相结合 ，并亲理厨政 。同年病逝于重庆市。简介： 黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪，黄晋林既精烹饪 ，巧制“樟茶鸭子” 、也掌握了精湛的烹饪技艺，巫溪等县知事。诗赋 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，被人们称为“当代之一奇人”。又善书法、考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人。“香花鸡丝” 、他经营的姑姑筵餐馆 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，吸引了不少食客。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
此外 ，“坛子肉”
、最有名的当属陈皮牛肉，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，陈海清
、被留
黄晋林出生于1873年 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，其一生中所带徒弟众多 ，故有“御厨”之称 。四川省成都市人 。为蓉城各餐馆所罕见 。使他自幼受到熏陶。考中进士后因放广东外任未成行，“烧牛头方”、讲究烹饪，
黄晋林虽非专职御厨 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，耳闻目睹 ，周海秋等人均出自他的门下 ，授四品衔 ，常吃还有养生的功效 。因其家中历来注重饮食 ，使他自幼受到熏陶。