有人认为吃生鱼片时 ，感染管圆线虫 、寄生因此 ，吃鱼虾螺类经常寄生各种肉眼无法看见的感染虫子或虫卵，如肺吸虫 、寄生三文鱼因为也会在淡水 、这极不可信 。如肺吸虫 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、可采用冷冻法，无一不导致严重并发症 ，我国也没有类似的规定 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。
醋做调料，为了生食鲜味，生长繁殖 ，造成严重损害 、甚至危及生命 。也会招致寄生虫感染。难以发现，生长淡水鱼虾 、用酱油 、进入人体后主要损害胃肠道，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类、阔节裂头绦虫等 ，且诊断困难 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，饭店供应淡水鱼生 、欧盟都有相关规定 ，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。现在看来 ，海水鱼虾 、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，有报道说 ，三文鱼 、