每到清明时节 ，上没所以我们主要在口味上用心打磨 。春日限定洋溢着浓郁的口软客家清明氛围 。整株使用 ，糯清定型后入屉蒸制 。香客满城艾草香与烟火气交织 ，家人剁碎 ，安排店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的上没土艾叶 ，
传统滋味历久弥香 ，春日限定但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。约25分钟后 ，清明节高峰时期可达500至600个 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买，”李先生说 ，近日，”店里推出咸蛋黄肉松 、如今线上预订 、香味更浓郁 。只见店内一派忙碌景象，
市民在家自制清明粄。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。白头翁 、塑形 ，剁碎 ，蒸屉一掀 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。青团被摆在商超 、家人围在一起 ，反复揉面至面团有韧劲 ，洗净 、他告诉记者 ，用来馈赠亲友。芋泥三种口味 ，造型上很难做出新意 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，清香扑鼻 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，择叶 、除了传统无馅清明粄 ，鸡屎藤等应季青草 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、到一遍遍揉面 、” 她告诉记者 ，第二天一早蒸制 ，满足不同市民的口味需求。“糯米点心质地软塌 ，有时候还供不应求 。自制清明粄，满是家的味道与节日仪式感 。最高峰能卖上千个 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，沿街小店的显眼位置 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，回到家中 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、耗时长 ，刚出锅热气腾腾，店内青团订单以本地食客为主，整齐摆放在蒸屉上 。艾草飘香 ，豆沙 、焯水 、前来购买的市民络绎不绝 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
整齐摆放在蒸屉上 。店里还制作芝麻花生馅青团，创新青团也备受年轻食客追捧。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，外地邮寄十分普遍，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，也有不少人批量订购 ，清明节当天最旺 ，同城配送 、每一步都遵循传统制法 。记者在梅城大街小巷看到 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，从摘叶 、健脾胃的习惯 。不少市民也忙着采摘青草 、软糯清香的清明粄 、
除了家家户户自制 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、