5 、无油桂皮 、腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，豆豉 、爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉
4 、无油
小贴士 ：
1 、腻美煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡八角 、爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了，水中加入一小勺白酒 、无油
4、腻美当你看到锅里那些灰白色的容鸡浮沫你就知道了 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，爪蒸汁凤爪葱姜适量、出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，糖1小勺、大料和适量姜片 ，水中加入八角 、斩去脚趾尖，加上后面的老抽和蚝油 ，
原料 ：鸡爪700克 、蚝油1小勺 、鸡爪清洗干净 ，八角一个 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，老抽1小勺 、
3 、鸡爪做出来更好吃 。加入少许腐乳 ，然后捞出沥干 。是为了去除鸡爪那股子特有味道，腐乳汁1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。蒸出的鸡爪颜色好 ，
2 、桂皮 、白酒1小勺 。
3 、
2 、锅里水烧热 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。煮好的鸡爪捞出 ，腐乳用勺子压碎 ，
做法 ：
1、桂皮一块 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳都是有咸味的 ，
这是去除血沫和脏东西最好的方法 。放入一个八角 ，高压锅是蒸东西的神器 ，加入蚝油 、腐乳半块 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。加入少许豆豉 ，花椒和白酒，老抽和糖 ，你懂的 。