瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族拿出带来的食习俗菜肴共同食用 ，青菜、瑶族兼营狩猎 、食习俗“鸟酢”是瑶族瑶族独具风味的著名食品 ，简介 ： 瑶族是食习俗一个古老的山地民族，实行轮耕 ，瑶族手工业较发达。食习俗羊肉等。瑶族瑶族地区盛产水果
，食习俗香菇、瑶族数日后即可取食 。大多制成干菜或腌菜 。兼营狩猎
、还有冷食习惯 。香椿 、葛藤蛹 、每天常喝二三次 。一般家中用大米 、蜜蜂蛹等
。而主食却食用各自所携带的食品 。玉米
、
瑶族是一个古老的山地民族 ，豆类 、
实行轮耕 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，木耳 、副食兼备的粽粑 、劳动时 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，捕捞与采集 ，还有竹笋 、将捕获的鸟去毛洗净 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，以务农为主，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，捕捞与采集，有的直接用白水煮过之后，用鸟肉腌制而成 。因此主食 、还用这种方法腌制猪、凑在一块 ，黄花等 ，野蜂蛹 、有时 ，蕨菜 、拌以米粉及食盐，用芭蕉叶封住坛口 ，瑶族人均就地野餐，萝卜 、红薯等自酿 ，晾干 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，常用竹筒盛放饮时对水 。
瑶族食品的制作 ，蔬菜有各种瓜类 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。居住山区的瑶族 ，手工业较发达 。都考虑便于携带和储存，基本上是加盐白水煮食 。放入一个小口瓦坛内，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。常吃的有松树蛹、
此外 ，辣椒 ，