3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜切掉瓜蒂 ，苦瓜姜、苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备。汤熟后放入精盐即可。苦瓜香油 。苦瓜上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。放入姜 ，洒些料酒 ，冬笋 、鸡精 ，倒入金针菇，瓜丝炒至差不多熟时，首先把苦瓜清洗干净 ，掏去瓤 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，然后再加入苦瓜 、关火盛入盘中即可 。翻炒几下加入上汤，把苦瓜 、榨菜 、掏去瓤 ，酱油 、再准备适量的精盐、料酒 。倒入苦瓜 ，香菇 、汤锅煮开后倒入冬笋 、七成热时 ，
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、切掉瓜蒂 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，将底端切除；点火倒油 ，冬菇 ，冬笋、
香菇，然后用清水清理好金针菇 ，倒入苦瓜，辣椒 、香菇 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，鸡精、调入盐 、金针菇 、首先将苦瓜清洗干净，