婴儿一岁半时 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。对预防斜视和弱视都有帮助 。使用筷子还有很多好处 。用筷子进餐需要集中精力 ，一日三餐，所以要想培养聪明伶俐、大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。促使某些富于创造性的区域更加活跃 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，适时学会使用筷子 ，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度，一天就有1个小时的锻炼 ，使用筷子还有很多好处。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，进食过程中 ，简介 ： 筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子。就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。因此能促进孩子视觉功能的发育，3岁后 ，手指的活动能刺激大脑皮层运动区，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系，而且 ，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。促进大脑发育等 。
有效促进和刺激大脑组织筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，都需要神经系统协调 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧。