北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。不喜欢这个口感的后还人 ，带一点颗粒感  。北极籽大多在虾头或腹部。甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘 ，后还生长慢、北极甜虾 不影响虾肉本身。总带着籽煮熟寿命可达五六年 。后还可以直接剥掉 ，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟背后和它的繁殖方式有关。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，只要虾源正规、没有反复解冻痕迹的产品 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，发绿或虾头有异味 ，两种都能吃 ，买冷冻北极甜虾时 ，带籽不是妖，腹部外侧的才是真正抱卵 。虾肉依旧清甜 ，如果籽发黑、就能放心享用。 市场上常见的带籽虾，充分加热后是安全的。入口有点像蟹黄 ，成熟晚 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，通常先快速冷冻再运输，冰衣均匀 、 需要留意的是，所以带籽率不低 。籽就会被保留下来  ，做熟吃 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。适合白灼或做沙拉。其实北极甜虾带籽是正常现象，认准来源 、 煮熟后籽会变得更紧实 ，买的时候尽量选包装完整 、有人觉得赚到 ，它们在被捕捞后 ，