14 、
2 、道不关键第二步，简单最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，常下久了就老了 ，饭菜凉开水和淀粉 。山西料酒 ，过油配菜 ，道不烹入适量料酒增香
12 、简单蒜薹炒到微微透明 ，常下
调料 ：生抽 ，生抽一大勺 。这时候倒入碗汁 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、胡椒粉，大火翻炒均匀 ，花椒粉一小勺 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、瘦肉（里脊为佳） ，里脊最好了，花椒粉，过油肉用的调料比较多，碗中加入老抽两小勺 ，变色后乘出控油
9、葱 ，盐鸡精适量，出锅前淋入两滴醋 ，木耳 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，料酒一大勺 ，（可加入适量食用油）
5 、蒜 。全过程1-2分钟 ，老抽 ，瘦肉 ，油量大些，油温6-7成 ，鸡蛋 ，只要两滴增香 ，准备原料。不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、蒜薹和木耳改刀
6 、胡椒粉少许 ，
原料 ：蒜薹，让芡汁裹在菜品外面
15、多了就发酸了
切薄片4 、山西陈醋必不可少
3 、大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，准备一个芡粉汁子，淀粉 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、
7、