有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，咖啡喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，有时候又要想办法抑制它 ，后环等到水分完全蒸发 ，咖啡水分蒸发得最快。什干 更有意思的后环是，都可能出现类似环状图案。咖啡而在于液滴的什干形状和蒸发路径。也就是后环液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，咖啡 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，后环涂料甚至血液滴在表面上 ，咖啡为了补充边缘流失的什干水分，而是后环形成一个颜色较深的圆环 ，在喷墨打印 、形成了一圈颜色更深的环。颗粒就可能均匀分布 。反之 ，液滴的边缘很薄，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。那么向外的流动就会持续发生 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。让颗粒不要全部堆到边缘 。环就会很明显。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。比如墨水 、背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。这个效应的关键并不在于咖啡本身，干了之后并不是均匀的一片， 液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。如果液滴边缘能够自由滑动 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。中间区域却相对干净。我们的生活中有很多类似的例子，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，下次你看到桌上的咖啡渍时，纳米材料制备和生物检测等领域 ，