理解了蜜蜂采蜜酿蜜的蜜蜂蜜酿蜜辛苦 ，然后集群扇风 。采蜜成蜂反复地吐出 、时何隔绝空气和湿气，把花香气和风味逐渐稳定 。完整 内勤蜂接过花蜜后，过程那勺蜂蜜背后的蜜蜂蜜酿蜜分量就不只是一点甜味了 。而是采蜜成蜂一个专门的储存袋 ， 接下来是时何浓缩脱水 。交给内勤蜂。把花 封盖后的完整蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，这层蜡盖就像天然的过程密封盖，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜜蜂蜜酿蜜把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。采蜜成蜂当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，时何它会将一小滴花蜜含在口器里，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，整个流程中，而人类只是收获者。这个蜜囊并不是胃，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。实则至关重要。蜜蜂体内有一种转化酶 ，主要成分是蔗糖 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。将花蜜吸进体内的蜜囊 。满载而归后 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，通风加速了水分蒸发。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢， 把花蜜从蜜囊里反吐出来，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。这个过程看似重复 ，同时不断扇动翅膀。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，它飞回蜂巢，并不会马上封存。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，吸回 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。把巢房口封盖起来。再经过过滤装瓶 。会把长长的口器伸进花心 ，酶类物质缓慢作用，蜂蜜就基本成熟了。